Bulan Ramadhan tahun ini terasa sangat berbeda dari Ramadhan sebelumnya. Memaksakan diri untuk menjadi pribadi yang lebih dewasa karena banyaknya masalah dan lebih mengerti bahwa rencana Allah memang yang terbaik. Salah satunya saya sendiri masih merasa ayahanda masih sehat dan hanya pergi sebentar saja, harusnya sudah ikhlas karena sudah hampir 2 tahun, tapi masih saja berharap beliau masih ada (iya, masih ada ruhnya saja). Ya Allah rasanya rindu sekali dengan beliau, alfatihah.
Support dan semangat dari keluarga akhirnya bisa memaksa saya untuk bangkit dan memulai hidup yang baru dengan mengupgrade diri sendiri misalnya, mempercantik diri, belajar hal baru seperti menjadi affiliator, mengemudi, memasak dan lain sebagainya. Beberapa skill baru yang saya dapatkan, saya peroleh di platform media sosial. Sekarang memang sudah banyak sekali orang berbagi ilmu secara gratis dan bisa dijadikan panutan. Hampir di semua platform selalu ada orang baik yang mau berbagi ilmunya. Tinggal bermodalkan kuota, niat mencari ilmu dan aktif mencari informasinya saja.
Membuat Mendoan Enak di Bulan Ramadhan
Berbicara tentang memasak, saya mencoba ingin share tentang membuat mendoan yang berbahan simpel dan bisa dicoba langsung dirumah.
Bahan:
Tempe
Bumbu ulek:
2 Bawang merah
2 Bawang putih
Garam secukupnya
Tambah dengan kaldu jamur/penyedap secukupnya
Adonan basahnya: Campurkan tepung terigu dan tepung beras dengan perbandingan 2:1. Tambah air secukupnya dan bumbu ulek.
Masukan tempe yang sudah dipotong tipis ke dalam adonan basah, kemudian masukan ke minyak yang sudah panas. Tips agar mendoan terasa renyah adalah buat adoan yang tidak terlalu encer maupun terlalu kental. Untuk teksturnya (sesuai selera ya) bisa dibuat lebih krispi atau mendo alias agak basah. Oh iya bisa juga ditambahkan daun bawang, ini juga sesuai selera.
Setelah mendoan siap tinggal dibuat sambal kecapnya saja. Simpel banget kan teman-teman, biasanya saya lebih suka tekstur mendoan yang krispi, lebih enak langsung dicocol ke sambal kecap. Ngiler langsung ini saya pas banget lagi hujan di rumah, selamat mencoba.
Salam.